用料
黑木耳、胡萝卜、肉丝、葱花、姜末、蒜末、糖、盐、醋、红泡椒、红油郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉
做法
1.里脊肉切丝，用盐、糖、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制片刻。胡萝卜去皮切丝，木耳泡发洗净切丝。
2.热锅倒油，等油温到七成左右，倒入肉丝煸炒至变色盛出。
3.锅里余油烧热，先把红油郫县豆瓣酱煸炒至出油，再煸炒胡萝卜丝煸炒，接着倒入木耳丝一起煸炒，然后把肉丝、蒜末姜末、红泡椒倒入翻炒均匀。
4.最后把调好的酱汁倒入锅里翻炒均匀，就能出锅啦，最后撒上葱花点缀。
鱼香肉丝家常做法与配料包 扩展
调料包版鱼香肉丝的食材和调料
猪肉丝 300g-500g
木耳 一碗
葱 少许
调料包 一包
冰糖 3-5颗
调料包版鱼香肉丝的做法步骤
第1步.水中放淀粉，调匀倒入肉丝中，抓一抓，过油弄熟。
第2步.调料包加水放几颗冰糖或白糖。找不到俺家的白糖了。
第3步.刷锅，炒葱和木耳，炒熟放已经加水调好的调料包调料。炒一会
第4步.放入之前炒好的肉丝。 炒匀即可出锅。
